1.食品质量安全管理体系的运行与完善;
2.对生产原料进行质量验收,控制程序,确保过
程质量和最终检验的控制;
3.负责生产现场全程的质量管理,包括(1)产品
实现全过程的动态质量管理;(2)生产现场人员、
环境、物料、设备等的质量管控;
4.车间品质关键控制岗位相关人员培训;
5.品质异常处理;
6.化验室管理,保持化验室的环境卫生,做好5S
管理;
7.政府监管部门及检测机构的接待、沟通协调,危
机处理。
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