1 职能概述： 为客人提供餐饮服务，在工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，严格执行酒店各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象。 2 工作职责： 2.1为客人提供接待、订餐、问询、结账等服务； 2.2按照服务标准做好开餐前的准备工作； 2.3熟悉掌握各种酒水饮料的名称、特性及价格； 2.4熟悉本酒店餐饮的风格及菜肴的品质特点和烹饪方法； 2.5适时向客人推荐各种菜肴和酒水饮料了解客人的消费心理； 2.6正确使用餐厅的各式器皿并熟悉其清洁、保养方法； 2.7负责本岗位卫生工作，保持餐厅的干净、整洁和美观； 2.8主动参加酒店的业务知识培训，提高餐饮服务和销售技能； 2.9完成上级指派的工作。
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